Bakpao kacang hijau

Bahan A :

1. 500 gr tepung terigu
2. 2 sdt ragi instant
3. 200 ml air

Bahan B :

• 500 gr tepung terigu 
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 40 gr mentega putih 

Isi : Pasta kacang hikau siap pakai
Bahan A
Siapkan mangkuk besar,masukkan tepung terigu,ragi instant,dan air aduk-aduk hingga adonan tercampur rata,tutup mangkuk dengan lap bersih diamkan selam 120 menit hingga mengembang sisihkan

Bahan B
Siapkan mangkuk besar yang lain,masukkan tepung terigu, baking powder,gula pasir,garam air dan mentega  putih. uleni dengan tangan hingga tercampur rata .Lalu masukkan kedalam adonan tepung dan ragi yang telah didiamkan selama 2 jam.Uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. tutup adonan dengan lap basah yang bersih, diamkan kembali selama 60 menit hingga mengembang.Setelah adonan mengembang,kempiskan dengan cara dipukul-pukul,pastikan semua udara sudah terbuang dari adonan dengan cara diuleni kembali.Lalu adonan sibentuk bulat besar dan diamkan selama 10 menit.
Potong adonan lalu timbang seberat 30 gr berat atau sesuai selera bentuk bulatan,lalu pipihkan.Isi bagian tengahnya dengan pasta kacang hijau siap pakai,tutup dan bulatkan kembali. lalu taruh diatas kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran bakpao,diamkan selama 10 menit hingga sedikit mengembang, panaskan alat pengukus dengan api sedang.
Lalu susun adonan yang telah diisi di dalamnya.Bungkus tutup dandang dengan kain atau serbet bersih.kukus bakpao selama 15 menit hingga matang dan mengembang. Angkat dan sajikan hangat.

50-VIII-10-Caroline-Final Exam

Es Krim Kelapa Muda

Bahan:

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena larutkan sedikit dalam air 
• 3 telur ayam,ambil kuningnya saja lalu di kocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental

Cara Membuat :

1. Campurkan susu dengan air kelapa muda kemudian aduk sampai rata
2. Masak dalam api kecil  sambil aduk sampai panas
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
4. Ambil sedikit adonan lalu kemudian aduk dengan kuning telur
5. Masukkan kembali kedalam adonanmasak hingga mendidih  kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang 
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. Setelah agak dingin,masukkan ke dalam frezer hingga setengah beku
8. Aduk kembali hingga rata lalu simpan ke dalam frezer hingga beku
9. Sajikan dalam gelas-gelas kecil

Air

Air terdapat dalam jumlah besar didalam tubuh manusia. sekitar 60-70% berat tubuh kita adalah air . fungsi air sangat banyak bagi tubuh kita berikut beberapa diantaranya:
sebagai pelarut reaksi kimia yang terjadi didalam tubuh
sebagai pelarut zat-zat sisa yang keluar dari tubuh dalam bentuk larutan
sebagai pengangkut hasil metabolisme keseluruh tubuh (air merupakan bagian terbesar yang menyusun darah )
mempertahankan suhu tubuh (37derajad celcius)
Seorang dewasa memerlukan air sekitar 2 liter/hari. tubuh kita kehilangan air melalui pengeluaran urin,feses,dan pernafasan.jika kehilangan air dari tubuh kita tidak segera digantikan dapat menyebabkan dehidrasi.Dehidrasi menyebabkan tubuh menjadi lemah dan kejang otot.
Secara langsung air diperoleh dari air minum

Penyedap Rasa

Penyedap rasa merupakan bahan tambahan makanan makanan yang dapat menyedapkan rasa contoh penyedap rasa yang sering di gunakan adalah mono sodium glutamat (MSG) Penyedap rasa tersebut sehari-hari di kenal dengan sebutan bumbu masak.Penggunaan bumbu masak tersebut harus secukupnya saja. penggunaan bahan-bahan tambahan pada makanan yang terus menerus dapat terkumpul (terakumulasi) dalam tubuh sehingga dapat mengganggu dan merusak kesehatan tubuh. Selain itu dapat pula menyebabkan nilai gizi pada makanan berkurang .

Bahan Pemanis Buatan

Bahan pemanis buatan merupakan bahan yang dapat memberikan rasa manis saja tanpa memberikan nilai gizi.Pemanis tersebut sering digunakan untuk kue-kue yang sering di jual di pasar.tetapi beberapa jenis pemanis tertentu (sakarin) dalam makanan tikus dapat merangsang terjadinya tumor di kantung kemihnya Sama seperti bahan pengawet bahan pemanis yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit kencing manis.

Bahan Pengawet

Bahan pengawet makanan merupakan bahan tambahan yang dapat membuat makanan menjadi lebih tahan lama. berbagai zat kimia sering digunakan sebagai zat pengawet makanan. selain digunakan untuk mengawetkan makanan,bahan pengawet juga dapat memberi kesan segar pada makanan.penggunaan bahan pengawet yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan atau kanker. maka gunakanlah bahan pengawet secara teratur/sesuai takaran yang pas

Bahan Tambahan Makanan

Ketika orang membuat makanan sering ditambahkan zat-zat atau bahan-bahan tertentu.penambahan ini dilakukan agar makanan menjadi lebih enak,menarik,dan tahan lama. bahan tambahan makanan adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan dalm jumlah kecil agar makanan lebih menarik.
1 Bahan Pewarna
Bahan pewarna merupakan bahan tambahan yang dapatmemberi warna pada makanan. misalnya warna merah,biru,dan kuning. namun ada beberapa behan pewarna yang beracun bila digunakan untuk mewarnai makanan,misalnya bahan pewarna untuk tekstil. hal ini sangat berbahaya bagi kesehatan karena dapat meracuni tubuh manusia. ada pula bahan makanan yang dapat menyebabkan diare. Penggunaan bahan pewarna yang berlebihan dapat membahayakan organ tubuh tertentu terutama ginjal.