50-VIII-10-Caroline-Final Exam

Es Krim Kelapa Muda

Bahan:

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena larutkan sedikit dalam air 
• 3 telur ayam,ambil kuningnya saja lalu di kocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental

Cara Membuat :

1. Campurkan susu dengan air kelapa muda kemudian aduk sampai rata
2. Masak dalam api kecil  sambil aduk sampai panas
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
4. Ambil sedikit adonan lalu kemudian aduk dengan kuning telur
5. Masukkan kembali kedalam adonanmasak hingga mendidih  kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang 
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. Setelah agak dingin,masukkan ke dalam frezer hingga setengah beku
8. Aduk kembali hingga rata lalu simpan ke dalam frezer hingga beku
9. Sajikan dalam gelas-gelas kecil